Gomme Arabique En Poudre

Gomme arabique en Poudre

La gomme arabique, encore appelée gomme d'Acacia, est une fibre alimentaire aux propriétés épaississantes : elle permet notamment de gélifier vos préparations alimentaires.

Elle est ajoutée aux glaçages, crèmes et sauces pour leur donner une consistance crémeuse, utilisée dans les pâtisseries et bonbons pour améliorer leur texture, et comme stabilisant dans les boissons et les glaces pour éviter la cristallisation.

Sachets de 200 gr